四川泸州“大黑洞”孵出野鸡蛋

　　在泸州古蔺大黑洞风景区，有一个野生养殖场，占地约100余亩，因为海拨有1500多米高，所以空气清新，没什么污染。而这里出产的古蔺野鸡蛋，被看作是当地极具特色的土特产之一。

　　古蔺野鸡蛋 纯天然食品

　　大黑洞风景区位于箭竹苗族乡团结村境内，在省道309线129公里处，距321国道15公里、古蔺县城和叙永县城各30公里，在古蔺旅游环线的第一节点上，紧邻黄荆旅游风景区，是进入古蔺旅游的第一站。这里属于箭竹乡(古蔺县三大苗族乡之一)，有着独特的民族文化，特别是饮食文化独具特色。除了用水酒接待贵客，还以鸡、鸭招待客人，鸡心和鸭心又被看成是最贵重的部分。在大黑洞风景区，有一个野生养殖场，这里出产的古蔺野鸡蛋，也被看作是当地极具特色的土特产之一。

　　记者采访了该养殖场的张总，据他介绍，此野生养殖场占地约100余亩，因为海拨有1500多米高，所以空气很清新，没什么污染。“一般来说，一个山头会有10几只野山鸡，数量太少，所以我们就在这里采取仿野生的养殖模式。天然放养，只是简单地用网圈起来，集中饲养野山鸡，它们吃的饲料和真正的野山鸡完全一样，因此，古蔺野鸡蛋也是天然的。”张总说，这些野山鸡主要食用蝇蛆、蚯蚓、牧草、杂粮，都属于纯天然的绿色食品。“这个养殖场建于2008年，经过几年发展，我们的专用牧草已经有数十亩，其它设备也在进一步完善，比如孵化室，全自动孵化机，一间育雏室，一个蝇蛆养殖大棚，蚯蚓养殖场一个，硬件设备已经为生态养殖提供了很好的保障。”

　　古蔺野鸡蛋 营养价值高

　　关于古蔺野鸡蛋，据张总透露，它的钙、铁、锌、硒比普通的土鸡蛋要高出5倍多。土鸡蛋的胆固醇一般在43%左右，而古蔺野鸡蛋只有19%，更重要的是，在营养方面很容易吸收。“现在在古蔺，做古蔺野鸡蛋的有两三家。我们刚开始建养殖基地时，也遇到很多麻烦，很多消费者一来不了解这种野鸡蛋，二来因为价格偏高。不过，现在每年的产量也能达到四五十万枚野鸡蛋，而且每年都在递增，消费群也越来越大。”野鸡蛋、虫子蛋的区别?据了解，主要是养殖鸡的品种不同，因此基因也不同，古蔺野鸡蛋主要是选用野山鸡。

　　据张总介绍，2009年还专门成立了农民养殖专业合作社，带动了不少专业养殖农户。目前，泸州川野公社贸易有限公司为更好地推广古蔺野鸡蛋，已经将其重新包装后推出市场，以满足广大消费者的需求。