山东“蟑螂工厂”养虫超3000万只 可烘干卖可食用
近日，媒体报道了一家国内的蟑螂工厂，称其“或许也是世界最大的蟑螂生產商”。这篇报道被转发至微博上后，引起一场大讨论，蟑螂，无可争议的害虫，现在居然也能生财?日前，本报记者赶赴山东济南，实地探访这个“蟑螂工厂”。
养蟑螂成了世界第一
5层小楼裡饲养超过3000万隻美洲大蠊
记者採访的目的地位於济南市西南的长清区明发路上。这段不足2公裡的小路两旁，开设有不少兽药厂、饲料厂，山东驰名的佳宝乳业也在这裡有一座生產基地，王福明的一座养殖场就与佳宝乳业隔路相对。
在济南火车站，记者搭乘前往长清区的公交，由於济南大学城也位於同一方向，这班车上大部分是年轻的大学生。佯装问路，记者与周围的学生搭起话来，对於佳宝乳业，他们大多能说出确切位置，但却没有一人听说过王福明的蟑螂养殖场。
天空中飘着小雨，出城的路并不拥堵，可这段路公交车足足行驶了1个小时，下车步行15分鐘后，记者终於抵达王福明的蟑螂养殖场。运动鞋、牛仔裤、T恤衫，配上一头干练的短发，初见王福明，就能从打扮看出他虽是老板，但并非隻坐在办公室裡。
“世界最大的蟑螂生產商，这个说法不准确。”用带有浓烈地方口音的普通话，王福明纠正记者的认知：“首先，我饲养的是美洲大蠊，简单叫它蟑螂容易引起误解，家中常见的蟑螂是德国蟑螂，是最臟的家庭害虫。美洲大蠊对温度要求较高，在北方无法过冬，不用担心对周边生态造成影响，我们的养殖场全封闭，它们基本不可能逃逸。”对於所谓的“世界最大”，王福明也纠正道：“应该是產量最高，有的养殖场可能佔地比我大，但论產量，我称得上是世界最高的。”
据老板娘介绍，冬季密度最大时，每平方米能生存6400隻美洲大蠊，这座养殖房虽佔地不到200平方米，但按内部五层的空间来算，最多时竟生存着3200万隻美洲大蠊。“现在密度比较小，一间养殖房约有1000多万隻。”老板娘笑称：“如果不做这行，几十辈子也见不到这麼多虫子。”
不过，王福明告诉记者，目前自己的產业仍以土元為主(土元是另一种可以入中药材的昆虫)，在他递来的名片上也仅印有“土元养殖场”的字样和土元的图片，没有涉及美洲大蠊。王福明称，美洲大蠊养殖刚刚起步，涉及的6座养殖场中，隻有2座饲养美洲大蠊，长清区这座养殖规模算是较大的，但场内4间养殖房，仍有两间饲养的是土元。
记者跟随王福明来到库房。随着卷帘门开啟，一股浓烈的苦涩味扑面而来，掩住鼻子后记者观察发现，这间5米高的房间裡，从地面到屋顶堆满了红色的大塑料盆和大号编织袋，定睛一看，裡面密密麻麻塞满了褐色的虫子。
王福明赤手从一个编织袋裡抄起一把货物称：“这些都是加工好的。”记者走近后发现，这些黑色的物体的确是蟑螂，还有不少编织袋裡装着一种有着黑色外壳的圆形昆虫。王福明称这些蟑螂的品种都是“美洲大蠊”，而另一种便是他的主要商品“土元”。
“小强”烘干成商品
成功率达80¼Œ孵化美洲大蠊有秘诀
王福明告诉记者，作為第一道生產环节，这些被烫死后晒干或烘干的美洲大蠊、土元就是他贩卖的商品。仅这所养殖场的库房裡，就有十多吨成品存货。“不过美洲大蠊库存不多，去年总產量是5吨，今年扩大养殖规模后，预计產量将达到20吨。”
在收获成虫前，要收集美洲大蠊的卵鞘。老板娘称，这是养殖中最重要的阶段：“美洲大蠊会把卵鞘埋在砂土裡，在它们大量繁殖时，我们会先将卵鞘人工收集到一起，等成虫收获后，再统一放回到空出来的隔间裡，等待它们孵化。”每四个月一次的收获和人工孵化，可能是这座养殖场唯一繁忙的时段。
之后，记者在王福明带领下参观了养殖土元的房间。与美洲大蠊不同，土元房比较空旷，水泥架中间没有架石棉网构造物。王福明称，土元都生活在沙土下，搅动沙土，可以看到许多土元四处躲避，这些土元比库房裡的成虫小很多，显然还是幼体。王福明说，相比其他特种昆虫的养殖，养美洲大蠊省心省力。“孵出来后，就隻需每天喂食、打扫场地，美洲大蠊不会生病，也不用在饲料裡‘加药’，孵出来多少就能收获多少。”
不过，王福明意味深长地说：“关键是怎麼让它成功孵化，美洲大蠊养殖的关键是‘取种’、‘保管’和‘孵化’，这些技术我在业内遥遥领先，全国有近百家美洲大蠊养殖场，一般幼虫孵化率隻有百分之十几，能达到百分之叁十算高的了，我们这裡的孵化率达到百分之八十。”记者继续追问王福明有什麼诀窍，他只是笑而不语，显然并不准备将秘诀公诸於世。
山东蟑螂养殖超40年
提取物可用於新药，与十多家药企合作
早在1800年前的《神农本草经》中，就有了蜚蠊入药的记载，是作為虫鱼部中品的一味药品，可用於治疗血痰症、寒热、破积聚、喉咽痺、内寒、无子。现代入药的蟑螂种类主要有美洲大蠊、澳洲大蠊、黑胸大蠊、日本大蠊、东方蜚蠊、褐斑大蠊、德国小蠊、广纹小蠊等。“已証实它们的提取物有抗菌、抗病毒和抗氧化功能﹔可以治疗心血管疾病，特别是心衰﹔可以促进组织修復﹔增强免疫力，保肝护肝﹔有抗炎、镇痛作用。”山东省虫业协会理事长、山东农业大学环境生物与资源昆虫研究所副所长、山东农业大学植物保护学院副教授叶保华称，目前市面上用美洲大蠊成分制造的烫伤、肠胃炎药物，主要利用美洲大蠊体内的多元醇类和多?这些表面细胞生长因子，一些美容院用美洲大蠊等品种的蟑螂制作“蟑螂面膜”，是利用其是抗氧化、抗衰老活性成分，不过“具体有哪些物质现在没有研究清楚”。
在王福明的老家威海乡下，上世纪70年代就有医疗企业进村收购土元，近年来，美洲大蠊药用价值被发掘，收购价也水涨船高，王福明将其当成另一项事业。2010年，他开始单独养殖美洲大蠊，主要销往药厂，也有部分销往美容院。“去年价格最高时卖到250元一斤，几单量少的，甚至可以卖到500元一斤。”按照150元一斤的均价计算，王福明今年20吨的美洲大蠊干货，可以卖600万元，其成本仅為饲料、场地和人工的开销，收益极大。不过作為一个异乡人，他不愿意露富。得知他养殖昆虫，周围村子的村民曾来找过他麻烦，称家中蟑螂变多，这让他头疼不已。王福明称，当地政府在特种昆虫养殖方面管理处於空白：“没人管这事，做得再好也得不到政府补贴，一切都要靠自己。”
王福明称，许多新药都会用到美洲大蠊的提取物，对此叶保华表示认可。叶保华称：“云南省大理学院药学院、云南省高校昆虫药物研究重点实验室、药物研究所药物学家李树男教授，以美洲大蠊為药材，相继研制开发出康復新液、心脉隆注射液、肝龙胶囊等一系列新药。”王福明身边就有一瓶康復新液，包装上“成分”一栏隻有一种物质：美洲大蠊干燥虫体提取物。这些药厂是王福明最主要的生意对象，据王福明介绍，他曾為四川一家药企供货，“他们制造的美洲大蠊精粉，500克不到要卖1500元，压成药片更贵。”至今，王福明已与十多家药企进行过合作，裡面还有不少都是上市公司。
夫妻俩的“虫子人生”
卖房建起蟑螂养殖场妻子是贤内助
走出养殖区，重见阳光后记者仍然心有余悸，但王福明却没有丝毫的感觉，照他的话说：“养了16年的虫子，隻会觉得他们‘很漂亮’。”
据王福明介绍，他8岁的时候，就认识到昆虫的价值。“那时候我就和其他孩子上山抓土元，卖掉补贴家用。”到了上世纪90年代末，王福明做起了昆虫养殖的生意。“刚开始养土元是个错误的选择，北方没人做这一行，因為气候关系，南方养殖方法完全不能用，一切隻能摸索，花掉了五六年时间，每年赔几万元。没多久，起步资金就用完了，隻能问别人借，但到技术成熟，要扩大规模了，钱又没了，也没人愿意借了，隻能卖掉家裡的房子，才把养殖场开出来。”
所幸，王福明的妻子一直支持他。“16年前，我决定投入特种昆虫养殖时，就已经和她结婚了。她陪伴我经歷事业的起起落落，就算我决定卖房办厂，也一直支持我。现在事实証明，当时我们的选择都是正确的，不管是养土元，养蝎子，还是养美洲大蠊，虽然养的不是普通的猪牛羊，但也是正常的养殖业，是一个能促进人类健康的大產业。”
王福明说，妻子是称职的贤内助，多年来一直帮忙打理生意。“我主要负责和人打交道、谈生意，还有研究技术、寻找商机、研发新品。妻子不懂这些，但一直努力协助我，养殖场裡的活她都能干，虽然也招足了工人，但是她总会搭把手，一旦有工人休假，她也可以顶上。”
谈话间，王福明的妻子拿来几隻苹果。“这是我们老家树上直接摘下来的山东苹果，没打过农药，可以带皮直接吃。”听说我们正在谈论她，这个衣着朴素的中年妇女非常?腆，一声不响坐到王福明身边，半天才憋出一句话：“做老婆的，这些都是本分。”
夫妻同心，其利断金。多年的打理，王福明的生意走上正轨，他的土元也当成“种子”销往全国各地。在回购时，王福明发现南方发来的土元裡混了一些蟑螂，和虫子打了多年交道的他一眼就看出，这些蟑螂是能卖钱的“美洲大蠊”，他没有简单处理，而是任其生长。“两种昆虫可以共存，美洲大蠊生活在屋顶，隻要等它们成规模了，用吸尘器就可以简单收集起来。”王福明称，美洲大蠊的產量极小，只是单纯副產品，一年最多也就100多斤，药厂的收购价也很低，隻有十几元一斤。
称食用美洲大蠊可改善肠胃炎
齐鲁大地一直有食用昆虫的传统，金蝉、黄粉虫、蝗虫等都是餐桌常客，有些昆虫甚至能在超市裡买到。王福明对将美洲大蠊推广到食品產业也有着浓厚兴趣。
王福明告诉记者：“山东，尤其是淄博，对於食用虫子认可度很高，我和淄博的几家饭店联系过，有意将美洲大蠊推向餐桌。”说话间，他招呼妻子去准备油锅，想当场烹飪“香脆美洲大蠊”。王福明称其曾患有严重的肠胃炎，在坚持每天服用美洲大蠊粉后，症状得到改善。有时他也会从养殖场裡抓几隻炒个菜，开开荤。没过多久，老板娘便端着一隻瓷碗回来了，裡面有十多隻被洗干净的美洲大蠊，虽然被掐去头尾，但脚还在抽动。
等油锅沸腾后，老板娘抄起一把漏勺，把碗裡的美洲大蠊一下子倒进油锅。随着“滋啦”一声，原本还在抽动的美洲大蠊瞬间不动了，空气中也弥漫出一股油味。几分鐘后，老板娘用漏勺将它们起锅装碟，撒上调料，“香酥美洲大蠊”完成了。有了养殖房的经歷，记者对这道昆虫菜并没十分抵触。在王福明夫妻的带领下，记者抓起一隻丢到嘴裡用力嚼了起来。
嘎?脆是记者的第一感觉，油炸后的美洲大蠊隻有一具空壳，本身没有味道，口中充满调料的香味。细嚼后，记者咬到一些类似“肉”的物体，量极小，“塞牙缝”是最贴切的形容。总体而言，这道菜就像是油炸小虾，但美洲大蠊的肉质本身没有鲜味，隻能靠调料来“吊味道”。
王福明说，自己习惯配葡萄酒享用这道菜：“食用昆虫，是一种健康的饮食文化。”对此，叶保华表示赞同：“蛋白质资源匱乏是人类现在和将来需要面对的国际难题，食用或利用昆虫，可以获得丰富的蛋白质。另外，昆虫还含有丰富的人体必需的氨基酸、矿物质以及诸多治疗和增益的活性成分，对促进人体健康有很大好处。”
不过叶保华提醒，即使是已经被广泛食用的昆虫，也不能随意食用：“食用非养殖的昆虫存在卫生问题，要看其生长环境。如蚱蝉若虫生活在土壤中，以刺吸树根汁液生存，如果土壤受到污染，食用这些若虫就有危险。此外，昆虫含有致敏蛋白，过敏体质者食用还需谨慎。”
对於食用美洲大蠊，叶保华持保留态度：“美洲大蠊可以食用，但每天量不能多，一般每天6隻以内。”叶保华提出了一种比较折中的方法：美洲大蠊体内含有抗菌?、溶菌?等，用其作為饲料，可显着提高动物的免疫力。只是成本比较高，不宜多加，可用蜕皮、卵鞘壳饲喂，这样成本低，但效果会打折扣。
对於养殖美洲大蠊的发展前景，王福明和叶保华的观点相当一致。作為一个商人，王福明认為人们还没有充分认识到昆虫的价值，“10年后，美洲大蠊的前景将超过土元。”叶保华则更加专业地分析称：“美洲大蠊既有在医学上的精细利用，也有一般的全虫体、虫粉的利用，随着人们认识水平的提高，市场需求量会逐步增大，养殖美洲大蠊前景广阔。
